虎皮鸚鵡

又名嬌鳳鳥，阿蘇兒，是一種名貴的籠養(yǎng)觀賞鳥類，半個多世紀前由國外引入青島，廣為養(yǎng)殖，現(xiàn)已成為青島的特產(chǎn)。這種鳥屬小體形鸚鵡，貴在其全身色彩艷麗，多為綠、黃、藍、白等體色，性情溫和，誘人喜愛。這種鳥成雙成對，雌雄常伴哺食，形影不離，為此人們稱之為喪尾愛情鳥。飼養(yǎng)繁殖這種小鳥已成為許多家庭的副業(yè)，鳥行市場收購后銷往國內(nèi)外。

嶗山礦泉水

嶗山礦泉水含有鉀、鈉、鈣、鎂等豐富的礦物質(zhì)和多種微量營養(yǎng)素，不但甘美可口，而且有養(yǎng)生治病的功能。

嶗山綠茶

嶗山茶場在號稱“北國小江南”的嶗山太清景區(qū)的山腳下，這里出產(chǎn)的綠茶，色、香、味、形具佳，沖飲清香宜人。

嶗山百合

嶗山百合是一種罕見的植物。這種百合屬植物的鱗莖，可供食用或藥用，有清心安神，潤肺止咳的功效。

拳頭菜

拳頭菜是嶗山獨有的一種“山珍”。植物學(xué)上屬蕨類門鳳尾蕨科，喜歡生長在山地陽坡處，常呈群片分布。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時集中于葉柄頂端，形狀如拳，“拳頭菜”由此得名。春季，農(nóng)民采摘后用水燙過，然后曬干曬透，留待食用。食用時溫水浸泡，發(fā)好后可以炒肉、燉肉，味道鮮美。古時嶗山人已知這種植物的食用價值，因其數(shù)量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺廟供奉達官貴人。

膠州大白菜

膠州種植大白菜已有400多年的歷史。膠州大白菜的特點是個大幫薄、卷心緊、纖維少、汁白味甜，營養(yǎng)豐富，生食爽口，熱食味腴。膠州大白菜在國內(nèi)外享有很高聲譽，號稱“膠白”。這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉(xiāng)人民冬春季主要食用的蔬菜。

大澤山葡萄

大澤山葡萄集中產(chǎn)于平度市北部大澤山西麓一帶，方圓約30里，是全省最大的葡萄產(chǎn)區(qū)。大澤山鎮(zhèn)被國家定為“葡萄之鄉(xiāng)”。大澤山葡萄有100多個品種，主要有玫瑰香、玫瑰露、龍眼、紅雞心等，近年還種植了名貴的查當尼、薏絲琳等瑯酒專用的品種。大澤山葡萄穗大粒飽，形色美觀，含糖量高，香味濃郁，是山東省名產(chǎn)果品之一。有人稱大澤山葡萄：“眼看穩(wěn)頭美，刀切不流水，入口勝蜜糖，滿口清香味�！爆F(xiàn)已暢銷國內(nèi)各地，遠銷日本、新加坡和港澳等國家和地區(qū)。

山楂

青島是山楂的重要產(chǎn)地，尤以萊西山楂栽植時間長、品質(zhì)好、產(chǎn)品高而著名。山楂富有營養(yǎng)，具有消食化積、降低血脂和減輕動脈硬化的醫(yī)療功效，是一種防治心血管病的重要藥物。萊西山楂個大飽滿，酸甜適度。優(yōu)良品種有：白瓤綿、紅瓤綿、大金星等。山楂除一般食用外，還制為糖球（冰糖葫蘆），經(jīng)深加工，還可制成罐頭、山楂汁、山楂酒、山楂糕等產(chǎn)品�，F(xiàn)已遠銷幾十個國家和地區(qū)。萊西市以山楂節(jié)為地方節(jié)慶日。青島市每年農(nóng)歷正月十六舉行海云庵糖球會。