今年1月1日起，新版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，新的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，海南一些酒店將被擋在標(biāo)準(zhǔn)之外。近日，海南省�？�市旅游委舉辦培訓(xùn)班，讓海口的酒店深入了解新標(biāo)準(zhǔn)，以迎接大考。
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今年年初，全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)取消7家高星級(jí)旅游飯店的星級(jí)資格，其中包括�？诮鸷０读_頓大酒店和�？谔┤A酒店。兩家酒店對(duì)照新版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》均有較大差距。酒店人士認(rèn)為，從這前所未有的舉動(dòng)中看出實(shí)施新版標(biāo)準(zhǔn)的迫切性。
�？谑新糜挝O(jiān)督管理處副處長(zhǎng)孫軍說(shuō)，新星級(jí)的評(píng)定實(shí)行一票否決，要求硬件必須及格，項(xiàng)目不齊全，將不得參評(píng)星級(jí)飯店。
新標(biāo)準(zhǔn)中客房是核心，游客的舒適度是核心中的核心，這些新變化更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游的需求，符合出行游客的需要。從1988年制定并實(shí)施飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以來(lái)，飯店標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了多次變化，經(jīng)歷了1993年、1997年、2003年三次修訂。孫軍說(shuō)，客房舒適度方面，床墊與枕頭、濕度與溫度、隔音和遮光、照明效果等諸多細(xì)節(jié)都有明確的規(guī)定。這表明，隨著旅游不斷發(fā)展，星級(jí)飯店要更加關(guān)注游客的人文需要。
目前，海南已評(píng)定星級(jí)飯店近300家，具備年3000萬(wàn)人次的接待能力，是全國(guó)星級(jí)飯店最密集地區(qū)之一。然而海南部分星級(jí)飯店，始建于上世紀(jì)90年代，已經(jīng)“超齡服役”，“退市”進(jìn)入了高峰期。據(jù)分析，近些年物價(jià)上漲，企業(yè)成本增加，同時(shí)，水、電、員工工資及員工各項(xiàng)保險(xiǎn)支出增加，企業(yè)利潤(rùn)減少。在此情況下，飯店重新投入難以為繼。
新標(biāo)準(zhǔn)舍棄部分項(xiàng)目
新標(biāo)準(zhǔn)中，必備項(xiàng)目除了原先的客房、衛(wèi)生間、餐廳配置、服務(wù)項(xiàng)目、殘障設(shè)施等外，新增加了綠色環(huán)保、應(yīng)急管理、員工培訓(xùn)等三個(gè)項(xiàng)目。其中，綠色環(huán)保值得關(guān)注，五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)需要做到應(yīng)與本星級(jí)相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實(shí)施。最大的亮點(diǎn)是取消了牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗發(fā)液等物品的硬件要求。
據(jù)介紹，新版飯店標(biāo)準(zhǔn)取消了不少項(xiàng)目，尤其是前廳與康體兩個(gè)大項(xiàng)。取消了前廳公共面積等要求，對(duì)貴重物品保管箱的規(guī)格和數(shù)量降低了要求，對(duì)于五星級(jí)酒店，仍然要求豪華氛圍的營(yíng)造。而康體部分，則進(jìn)行了弱化處理。標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)的重點(diǎn)是住宿設(shè)施，而不是康體設(shè)施，康體設(shè)施只是住宿設(shè)施的附屬。
�？谑新糜伟l(fā)展委員會(huì)副主任蔡俏說(shuō)，隨著海南國(guó)際旅游島建設(shè)，對(duì)海南酒店也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，酒店需要品質(zhì)才能跟上國(guó)際化步伐、吸引更多客源。
“準(zhǔn)五星”以違法論處
同時(shí)，國(guó)家旅游局規(guī)定，飯店不得以“準(zhǔn)×星”“超×星”或者“相當(dāng)于×星”等作為宣傳手段，一旦出現(xiàn)將以違法論處。按照新版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施辦法的要求，全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)對(duì)飯店星級(jí)的劃分有一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)以及白金五星級(jí)，沒(méi)有“同級(jí)”“準(zhǔn)×星”“超×星”或“相當(dāng)于×星”這種標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)評(píng)定達(dá)到相應(yīng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店，由全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)相應(yīng)的星級(jí)證書和標(biāo)志牌。星級(jí)標(biāo)志的有效期為3年。旅游飯店應(yīng)將星級(jí)標(biāo)志置于飯店前廳最明顯位置，接受公眾監(jiān)督。旅游飯店星級(jí)證書和標(biāo)志牌由全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)統(tǒng)一制作、核發(fā)，任何單位或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)或認(rèn)可，不得擅自制作和使用。
目前，國(guó)家旅游局、全國(guó)星評(píng)委要求各地抓緊統(tǒng)一部署安排轄區(qū)內(nèi)所有星級(jí)飯店對(duì)照新版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行達(dá)標(biāo)工作，并于2011年下半年組織達(dá)標(biāo)檢查。
