據(jù)澳洲新快網(wǎng)報(bào)道，根據(jù)一份長(zhǎng)達(dá)13年的研究所撰寫(xiě)的報(bào)告，澳大利亞人喜愛(ài)國(guó)際美食。來(lái)自早期移民的傳統(tǒng)美食，比如中餐(73%)和意大利餐(60%)仍然是最受歡迎的菜系。然而，它們卻又遭到來(lái)自泰國(guó)菜(52%)、印度菜(45%)和墨西哥菜(38%)等新飲食趨勢(shì)的挑戰(zhàn)。

這份Roy Morgan的政府工作報(bào)告稱(chēng)，幾乎有三分之一的澳人表示他們喜愛(ài)日本菜(32%)和希臘菜(31%)。

在研究澳人對(duì)于食物的態(tài)度方面，報(bào)告還揭示了52%的澳人稱(chēng)，如果可以的話(huà)他們不會(huì)購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)基因食物；51%的澳人稱(chēng)，他們正在減少“紅肉”的攝入量；50%的澳人表示，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，飲食的味道比配料更重要。

Roy Morgan研究機(jī)構(gòu)產(chǎn)業(yè)通訊部門(mén)負(fù)責(zé)人Norman Morris稱(chēng)，“這一數(shù)據(jù)顯示出，社會(huì)經(jīng)濟(jì)階層較高的人士，更可能出外就餐。澳大利亞社會(huì)的飲食偏好變化很快，如出外就餐、叫外賣(mài)，以及多種多樣的菜系選擇等。因此，飲食行業(yè)需要理解顧客們的需求，保證用正確的產(chǎn)品和服務(wù)滿(mǎn)足這種需求�！�

這份報(bào)告一共對(duì)于澳大利亞社會(huì)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)13年的研究，從1997年7月至2011年9月，調(diào)查近50萬(wàn)受訪(fǎng)者。報(bào)告衡量了社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境在對(duì)于產(chǎn)品和服務(wù)需求，以及接納這種產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)境中發(fā)生變化。