答：廈門(mén)有什么好吃的？廈門(mén)以閩菜為主，兼帶臺(tái)灣、潮汕風(fēng)味，廈門(mén)菜肴創(chuàng)出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨(dú)特風(fēng)味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風(fēng)味小吃著稱。廈門(mén)全年盛產(chǎn)海鮮，種類繁多。無(wú)論是龍蝦、鮑魚(yú)、螃蟹，還是蝦、螺、貝類等，均鮮美可口。在廈門(mén)能吃到許多奇特小吃，如蚵仔煎、沙茶面、土筍凍、米線糊、燒大肉粽、花生湯、炸五香等等。
燒肉粽
廈門(mén)的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。肉粽遠(yuǎn)近聞名，加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風(fēng)味的湯，吃得人迷花眼笑。
沙茶面
面選用閩南的油面，趁熱澆入濃稠的沙茶湯。最后的配料可謂點(diǎn)睛，有豆制品、米血、大腸、鴨腸等。
海蠣煎
用閩南話講是蚵仔煎，是當(dāng)?shù)靥赜械男〕�。起鍋后撒點(diǎn)胡椒，吃時(shí)再蘸上芥辣、辣醬、香酷等，簡(jiǎn)直連舌頭都會(huì)一起吞下去。
土筍凍
由野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂上，學(xué)名叫做“星蟲(chóng)”（沙蟲(chóng)）的一種環(huán)節(jié)軟體動(dòng)物做成的，制作工藝非常復(fù)雜，完全靠星蟲(chóng)所熬出阿膠一般的膠汁自然成“凍”的，因此形成了土筍凍出不了遠(yuǎn)門(mén)的特性，惟有到產(chǎn)地才能一飽口服。
魚(yú)丸湯
以草魚(yú)為主料，將草魚(yú)剁成蓉，開(kāi)鍋后加入魚(yú)肉丸和鹽等調(diào)味料，待丸子變成白色時(shí)加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鮮香。
海鮮
靠海吃海，這是自古不變的真理。廈門(mén)的海鮮種類很多，做法也不同。吃海鮮有很多選擇，從臨海的海鮮大排檔，到市中心的豪華海鮮酒樓。如果是在環(huán)島路的一些海鮮燒烤拍檔，還可以在海邊兒，等待漁民把漁網(wǎng)拉上來(lái)時(shí)，自己拿個(gè)容器去挑選新鮮的海產(chǎn)。
