長沙，古代與現(xiàn)代交織，這里風(fēng)景、名勝古跡和革命紀(jì)念地遍布。而現(xiàn)在的長沙，還有著拔地而起的高樓大廈，潔凈寬闊的柏油馬路，富麗堂皇的商店，絢麗多彩的步行街。長沙，不僅是個(gè)旅游之城，更是個(gè)美食之城，著名的湘菜你不會不知道吧，長沙其實(shí)就代表著一盤香噴噴的菜，盼望著您前來品嘗，長沙的美食有哪些？

臭豆腐

長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年，毛澤東到長沙視察時(shí)，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長龍。

口味蝦

口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現(xiàn)在在全長沙已經(jīng)有不少的專營口味蝦的特色餐館。

剁椒魚頭

剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是艷麗動人，撩人食欲。好的剁椒魚頭應(yīng)做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館里幾乎都可以吃到這道美味。

糖油粑粑

糖油粑粑，是長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不過這個(gè)糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個(gè)。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒那么好吃。

毛氏紅燒肉

要說湘菜就不能不提“紅燒肉”，湖南人對它可是情有獨(dú)鐘。當(dāng)年毛主席對這道菜也是鐘愛有加，現(xiàn)在遍布全國各地的湘菜館都用“毛氏紅燒肉”來作招牌菜。因“毛氏紅燒肉”屬于特色湘菜，在燒制過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩。毛家飯店的紅燒肉非常地道。