在西方國家，家庭旅館已有數(shù)十年歷史。這種俗稱B&B(Bed &Breakfast)的家庭住宿形式通常只提供床位和早餐，省略了普通城市酒店涵蓋的其他設(shè)施和服務(wù)，價(jià)廉物美，而且備覺溫馨。選擇家庭旅館的人往往能夠零距離融入當(dāng)?shù)匚幕�，最真切地體驗(yàn)普通人的生活。或許這番經(jīng)歷給同樣一段旅程賦予了更多浪漫色彩。

Fairholme別墅，這座有著100多年歷史的意大利風(fēng)格的別墅靜靜地矗立于滿院繽紛之間。穿過幽靜的花園小徑進(jìn)入別墅，左邊的小圓桌上擺放著大大小小的獲獎(jiǎng)證書，似乎正向人們講述它的歷史與榮耀——Fodor雜志的“最值得推薦的酒店”，2006年度“加拿大年度最佳家庭旅館”，2007年被Sunset雜志評(píng)選為十大最佳城市酒店，2008年Conde Nast Johansens將它列為最值得推薦的酒店之一……所有頭銜中最牽動(dòng)人心的莫過于全世界“最浪漫的接吻之屋”！

別墅背后是風(fēng)光旖旎的奧林匹克山(Olympic Mountains)，正前方可以眺望Juan de Fuca海峽。因?yàn)榫嚯x總督府咫尺之遙，F(xiàn)airholme別墅幾乎成了英國王室成員享受閑暇的后花園。女王伊麗莎白二世2002年來訪加拿大時(shí)曾經(jīng)在此接受外國電視臺(tái)的采訪，許是被這里的景致和氛圍所打動(dòng)，女王興致勃勃地牽起查爾斯王子的手流連于庭院小徑間。

Fairholme別墅的女主人Sylvia Main太太是位身材高挑的奧地利人，金色的頭發(fā)，舉手投足盡顯優(yōu)雅高貴的氣質(zhì)。在與丈夫合營Fairholme別墅之前，她曾在維多利亞大名鼎鼎的帝后飯店工作多年Fairholme別墅設(shè)施齊全，私密性極高。為數(shù)不多的6間套房各具特色，每間都稱得上精品。推開窗戶，遠(yuǎn)處層巒疊嶂，滿目蔥蘢，恍若步入了油彩畫。室內(nèi)的擺設(shè)簡(jiǎn)節(jié)大方，桌上嬌嫩的鮮花，床上精美的繡品，無不滲透著華貴與典雅。

因?yàn)楣馀R這里的客人多為新婚蜜月或結(jié)婚周年紀(jì)念，“浪漫”是每個(gè)房間裝飾的主題。Sylvia說，她每天都會(huì)花心思琢磨如何讓住店客人感覺溫馨舒適。當(dāng)然這也包括她精心準(zhǔn)備的每份早餐。Sylvia擅長烹飪。幾乎沒有人能夠忘記她親手調(diào)配的早餐。自1999年開業(yè)以來，早餐就是Fairholme別墅的招牌之一，眾多媒體爭(zhēng)相報(bào)道，甚至將它捧為時(shí)尚。無論坐在明亮寬敞的室內(nèi)餐廳，還是臥室外的露臺(tái)，帶著朝露清香和陽光氣息的美味佳肴令這一天在美好中開啟倘若想要偷個(gè)懶，不必?fù)?dān)心忍饑挨餓，女主人會(huì)將新鮮出爐的美味親自端至你面前。早餐的食譜很豐富，各種果汁、法式香草奶酪、現(xiàn)制的谷類食品，像烤餅、松餅、肉桂小面包，還有自制的香甜果醬及熱主食。熱飲同樣種類繁多，意式咖啡、特色茶點(diǎn)，興奮的味蕾不愿錯(cuò)過每一絲香甜的味道。值得一提的是，人們?cè)诖讼碛玫乃�有美食全部來自屋外的�?BR>園或附近的市場(chǎng)，有機(jī)食品，健康營養(yǎng)。

如果你和Sylvia太太一樣熱愛烹飪，回家時(shí)不妨捎上她親自編撰的《早餐食譜》。這份食譜可不是單純探討美味佳肴，它更多地展示了一種美麗健康的生活方式——賞心悅目的大幅彩圖，精美的印刷，更重要的是Sylvia多年來追求的美好生活。

地理位置：Fairholme別墅位于維多利亞市中心，毗鄰總督府花園，距離維多利亞內(nèi)港僅5分鐘路程。步行15分鐘可抵達(dá)美麗的海灣。交通便利。