朝鮮旅游的開放，讓中國旅客又多了一個(gè)別具特色的旅游景點(diǎn)，現(xiàn)在，就讓我們先來預(yù)習(xí)一下那兒的傳統(tǒng)美食。
朝鮮冷面
朝鮮人喜歡吃“酸、辣、冷、硬”的東西，朝鮮族的主食以冷面和米糕見長。盛夏，朝鮮族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也會(huì)得到許多人的青睞。這種冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的，有的也用白面或米面。面條壓成后，直接放到開水里煮熟，然后用涼水浸涼，撈出后加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋果梨絲等，再澆上一些狗肉湯。吃起來甜里有酸，香里透辣，清涼爽口。
朝鮮片糕
米糕的種類很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鮮族逢年過節(jié)，紅白喜事招待賓客時(shí)所不可缺少的主食。打糕，顧名思意，就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是，先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕團(tuán)，有兩人打的，也有一人打的，一般要打上半小時(shí)左右，然后取出切成片狀，放上小紅豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起來嘖嘖有味。
朝鮮燒烤
朝鮮菜善于燒烤，非常喜愛牛肉。巧妙調(diào)味是朝鮮菜之所以吸引人的關(guān)鍵所在。很謹(jǐn)慎的使用辛辣調(diào)味料，既不像印度的辣盤，也不像泰國的胡椒飯，多數(shù)朝鮮菜用蔥、蒜、醬油、紅辣椒和芝麻調(diào)味，用量恰到好處。
米酒
米酒，是朝鮮族愛喝的一種飲料
米酒，是朝鮮族愛喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。不過千萬不能貪杯，這種米酒開始喝的時(shí)候度數(shù)不大，但它卻后勁十足。而且和長輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長輩的不尊重。
辣白菜
在朝鮮，辣白菜是冬季的主要副食品
辣白菜，是朝鮮族最喜歡吃的一種菜，它是冬季的主要副食品。每年冬天，大白菜下來后，他們就開始制作辣白菜了。此時(shí)無論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。
狗肉火鍋
朝鮮族是一個(gè)愛吃狗肉的民族。他們認(rèn)為吃狗肉可以清熱解毒。用狗肉來烹制菜肴，是朝鮮族烹飪中的一大特色。
