三寶三麗

< 自然，民俗，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)特殊農(nóng)作物，水產(chǎn)，旅游濃厚的人情味，美麗的自然，獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)> 這些都是1960年以后濟(jì)州成為倍受青睞的旅游勝地而廣為流傳的佳話。由此也充分體現(xiàn)了濟(jì)州旅游業(yè)特點(diǎn)。三麗，三寶是指濟(jì)州美麗的自然、民俗和傳統(tǒng)工藝；也指食用作物，水產(chǎn)品和旅游三大資源；還指濟(jì)州濃厚的人情味，美麗的自然，獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)。濟(jì)州美麗的自然景觀早已聞名于天下。尤其以漢拿山的四季爭相競艷而聞名，春季的躑躅花，夏季的綠蔭，秋季的楓葉，冬季的雪景，與四面海岸景觀的變化協(xié)調(diào)地融合在一起，無不令人神往。

另外濟(jì)州特別自治道具有區(qū)別于陸地的獨(dú)特的傳統(tǒng)文化。濟(jì)州特別自治道因其特殊的地理環(huán)境，衣食住行、信仰、歲時(shí)風(fēng)俗等都獨(dú)具風(fēng)格。還因?yàn)闈?jì)州是遠(yuǎn)離陸地的孤島，所以廣為流傳著與陸地不同方言、神話、傳說、民謠等。濟(jì)州特別自治道的產(chǎn)業(yè)有其特殊性和多樣性。不僅栽培橘子、油菜、菠蘿等特殊的農(nóng)作物，還利用依山傍水的特殊條件，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)等，形成了一種在別處見不到獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。濟(jì)州的鮑魚、橘子、香菇及濟(jì)州短腿馬等，非常有名。 其中最值得驕傲的還得算是濟(jì)州人的人情味。濟(jì)州人克服了種種艱難，開辟了新的生活環(huán)境，這樣的"耽羅精神"后來演變?yōu)檎衽d全國的"新村精神"。尤其圍牆上只搭幾根橫木，與鄰居毫無戒備地和睦相處，不管生活有多艱難也熱情好客，這種濟(jì)州人的信賴和人情味，成為旅游勝地寶貴的精神財(cái)富。

三多三無

三多是指石多，風(fēng)多，女人多，因此濟(jì)州也被稱為三多島。因?yàn)檎麄�(gè)濟(jì)州就是由于火山爆發(fā)引起的，因此石多也就不足為怪了。自古濟(jì)州人將荒地上的石頭搬走，開荒種田，并用這些石頭來修建碼頭、構(gòu)墻筑壁，經(jīng)過漫長的歲月辛勤地耕耘著這片土地。風(fēng)多就象石多一樣，也說明了濟(jì)州生存環(huán)境的艱難。濟(jì)州地處臺(tái)風(fēng)地帶，因此從古濟(jì)州人得冒險(xiǎn)出海作業(yè)。風(fēng)多和石多，從體現(xiàn)在濟(jì)州人生活的方方面面上。比如石頭砌的圍牆，蓋得低矮的草房，草繩捆綁的屋頂，田間縱橫交錯(cuò)的石牆，都充分說明了這一點(diǎn)。女多是因?yàn)橐郧皾?jì)州男人出海捕魚，遇難身亡比例很高，所以從人數(shù)上女人多于男人。但說女多的更主要原因是生活環(huán)境的艱難，迫使女人也跟隨男人一起勞動(dòng)，因此隨處可見到辛勤耕地和出海作業(yè)的女人，使得女人看起來較多。女多雖是統(tǒng)計(jì)而來的，但更確切地講，此說法是對(duì)勤勞濟(jì)州女性的贊譽(yù)。潛入波濤洶涌大海里，冒險(xiǎn)采摘海鮮的海女，她們可以說是女多之島的代表。

三無是指無小偷，無大門，無乞丐。濟(jì)州人自古生活在這片貧脊的土地上，養(yǎng)成了勤儉節(jié)約，鄰里互助的美德，因此無人偷竊，無人乞討，也沒有必要設(shè)置大門。另一個(gè)原因是濟(jì)州人大多數(shù)不是耽羅的后裔，就是因堅(jiān)持正義而被流配到濟(jì)州的有志之士的后孫，因此，人們都非常重視名譽(yù)，況且生活在在狹小的島上彼此熟知，誰都也不愿去做壞事或丟臉的事。濟(jì)州人是如此獨(dú)立自主，重視名譽(yù)，所以形成了艱苦樸素，互相幫助的生活作風(fēng)，根本不需要有大門。主人外出干活時(shí)，只是在入口處搭上橫木，以示家中無人。用濟(jì)州話管這個(gè)橫木叫“正欄”。

濟(jì)州伙食與風(fēng)俗

濟(jì)州特別自治道四面環(huán)海，島上可耕地的土壤層是比較薄的一層火山灰所，幾乎沒有水田，僅能從事旱田農(nóng)業(yè)，這些自然條件，決定了濟(jì)州的傳統(tǒng)飲食生活。70年代以后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食文化也發(fā)生了很大的變化。濟(jì)州傳統(tǒng)的飯是雜糧飯。一般放入大麥，小米，還有紅豆，在糧食不足時(shí)，有時(shí)也只用大麥或小米做飯。在春天青黃不接的時(shí)候，海邊的人為了節(jié)省糧食，也會(huì)在做飯時(shí)放些海草。以前由于稻米不足，一般家庭只有在逢年過節(jié)或結(jié)婚祭祀等重大日子才吃白米飯。濟(jì)州的佐餐菜主要有小鯛魚片、魷魚片、蟹醬、海螺醬、鮑魚內(nèi)臟醬、蕨菜等。

濟(jì)州海女

在濟(jì)州島海邊，你一定會(huì)看到海女的身影，他們都有黝黑的皮膚，長發(fā)盤在頭頂，身穿黑色的緊身潛水衣，頭戴潛水鏡，背著色彩鮮艷的背囊一個(gè)猛子扎進(jìn)海里......這些海女們常常發(fā)出口哨般的呼吸聲，僅靠一根繩子作為安全保障，徒手潛入20米什么海水中采獲海產(chǎn)品，一口氣往往憋住2分鐘。

石頭爺爺

石頭爺爺像是濟(jì)州最代表性的象征物。石像的特征是外凸的眼睛、高高鼓起的鼻子和大腹便便的樣子，每個(gè)村子的石頭爺爺像都不一樣。石頭爺爺像是濟(jì)州的守護(hù)神，堅(jiān)守著這份土地。每當(dāng)看到石頭爺爺像時(shí)，人們就會(huì)聯(lián)想起惡劣環(huán)境中頑強(qiáng)地生存下去的濟(jì)州人的堅(jiān)韌形象。