任何一個(gè)內(nèi)斂的饕餮之徒都會(huì)在北海道原形畢露。北海道被稱作日本的“美食王國(guó)”，是日本的最大漁場(chǎng)，也是世界第三大漁場(chǎng)之一，以盛產(chǎn)海鮮而出名。同時(shí)北海道內(nèi)陸地區(qū)也出產(chǎn)豐富。除了著名的北海道20多斤的大螃蟹和說(shuō)不出名字的生魚片、燒烤外，各種點(diǎn)心、巧克力、冰淇淋等都是不容易抗拒的。而住宿方面，北海道更是以溫泉酒店眾多著稱，選擇豐富。

食之經(jīng)典 拉面

北海道拉面分醬油、味增及鹽3種口味。味增拉面以札幌是其代表，以其獨(dú)門味噌口味為主，味道極為濃厚，分量也很足。醬油拉面以道北地區(qū)的旭川及道東地區(qū)的釧路是其代表。這里的湯是以日本人喜愛(ài)的醬油為底所熬出來(lái)的。大多數(shù)的店家會(huì)加入海鮮湯底，所以濃而不膩。價(jià)位方面，拉面一般為800日元~1000 日元/碗。

推薦地：札幌元祖拉面橫丁

拉面橫丁是札幌最歷史悠久的拉面街，狹窄的橫丁內(nèi)聚集了17間不同風(fēng)味的有名老店。另一選擇就是新拉面橫丁，跟元祖拉面橫丁只隔一條街，雖然歷史及規(guī)模都不及元祖，但亦不失為另一選擇，“味之時(shí)計(jì)臺(tái)”是食家蔡瀾的必食店。

貼士：貍小路車站附近

螃蟹

北海道的代表性螃蟹，有“毛蟹”、“松葉蟹”、“鱈場(chǎng)蟹”以及“花蟹”�；ㄐ分挥性诘罇|地區(qū)的根室才能捕獲。目前，螃蟹自助餐價(jià)格一般為4000日元~6500日元。

推薦地：札幌“蟹將軍”

蟹將軍便是蟹料理的名店之一，不同款式的蟹套餐，約有10道菜左右，全都是以蟹為主角，將蟹各部分以最佳食法呈現(xiàn)，如蟹刺身、蟹肉豆腐等，全都鮮甜可口。

貼士：札幌地鐵南北線薄野站或地鐵東豐線豐水薄野站出行5分鐘左右。

壽司

北海道的壽司別有特色，首先是因?yàn)楸焙５莱霎a(chǎn)大量新鮮魚類。一般為1500日元起。

推薦地：小樽市內(nèi)壽司屋通

北海道最出名的壽司店集中地，就是位于小樽市內(nèi)的壽司屋通，在此約有20多間壽司店，間間各有特色。

貼士：壽司通路從小樽車站出發(fā)，步行大約10分鐘左右，而政壽司就在壽司通路左邊。

食之個(gè)性 成吉思汗燒烤

成吉思汗燒烤的發(fā)源地是北海道。成吉思汗燒烤是將羊肉和蔬菜一起放在中央凸起的鐵盤上邊烤邊吃。成吉思汗燒烤一般有兩種吃法，一種是先將肉片腌好再烤；另一種是將生羊肉烤好再沾醬。人均消費(fèi)一般在3000日元。

推薦地：達(dá)摩

札幌最具代表性的老店，一律只采用新鮮的成年羊肉，蒙古烤肉一人份735日元。

貼士：札幌地鐵薄野站步行約5分鐘，中央?yún)^(qū)南5條西4丁目，野口大樓1樓

石狩鍋

石狩鍋是具有北海道獨(dú)特風(fēng)味的鮭魚料理。它是用清香的肉湯作為底料，然后再放進(jìn)鮭魚，用沙鍋燉煮而成的。價(jià)格一般在6000日元左右。

推薦地：北方的美食·時(shí)令火鍋 貍小路“PONPOKO亭”。

貼士：札幌貍小路車站附近

湯咖喱

在用調(diào)味料特制的湯汁中加入大塊的蔬菜及雞肉等，米飯另盛一盤，搭配著吃，類似于燉菜，是發(fā)祥于札幌的料理。消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)約1000日元/人。

推薦地：咖喱食堂“心”

廚師將西紅柿、牛骨等最基本的12種食材細(xì)煨慢燉10個(gè)多小時(shí)制成湯，然后放入20多種調(diào)味料。蔬菜和米都使用北海道內(nèi)指定簽約農(nóng)家特產(chǎn)。

貼士：札幌地鐵南北線北18條站，步行10分鐘，北區(qū)北15條西4丁目CityHeimN15

乳制品

在擁有日本第一的乳制品產(chǎn)量的北海道，其甜點(diǎn)中最具代表性的，應(yīng)該是冰激凌。

推薦地：富良野芝士工房

北海道富良野乳制品包括芝士及牛奶等非常有名，在富良野的芝士工房便可以吃到和買到新鮮制好的乳制品。北海道盛產(chǎn)雪糕，當(dāng)中以雪印PARLOR最具代表性，創(chuàng)業(yè)于1925年的雪印，其雪糕乳脂肪含量高達(dá)16%，入口有濃濃奶香。

貼士：JR 富良野站 ，七八月有觀光巴士直達(dá)工房。