據(jù)臺(tái)灣TVBS報(bào)道，臺(tái)南縣新化鎮(zhèn)知義派出所十分出名，因?yàn)椋饺展⿷?yīng)警察當(dāng)點(diǎn)心的“所長(zhǎng)茶葉蛋”，假日都會(huì)免費(fèi)供應(yīng)游客品嘗，但是因?yàn)榭h市即將合并，總計(jì)鹵制5年多茶葉蛋的所長(zhǎng)也即將退休，因此，他決定9月底之后，將減量供應(yīng)，甚至停產(chǎn)，讓游客直呼很可惜。
很多人不惜千里來到臺(tái)南的知義派出所，為的就是這一顆顆光看外表，就知道非常入味的茶葉蛋。每天，所長(zhǎng)都得親自下廚，煮上這滿滿好幾大鍋的茶葉蛋，讓部屬補(bǔ)充體力之外，也讓聞香而來的游客、鐵馬客，大飽口福。
不過，這遠(yuǎn)近馳名的所長(zhǎng)茶葉蛋，9月底就要吹熄燈號(hào)了。游客對(duì)此表示：“當(dāng)然可惜啊，不過所長(zhǎng)太忙了。”
知義派出所長(zhǎng)廖世華則表示：“縣市合并之后，這邊擔(dān)任所長(zhǎng)的位階會(huì)有改變，我自己規(guī)劃，明年可能會(huì)退休，提早作準(zhǔn)備。”
這些由企業(yè)及親朋好友免費(fèi)贊助，所長(zhǎng)親自鹵制的茶葉蛋，以每月6400顆的數(shù)量，免費(fèi)供應(yīng)警察及游客食用，總計(jì)供應(yīng)5年多，有超過40萬人吃過，得知所長(zhǎng)茶葉蛋即將停止供應(yīng)，游客直呼可惜。
所長(zhǎng)說，10月開始每天將從200顆減量為100顆。廖世華也表示，“以后不是完全斷了，但是量會(huì)縮減，要來吃茶葉蛋要看姻緣。”也就是說，縣市合并之前，警察還是會(huì)有茶葉蛋當(dāng)點(diǎn)心，但游客要吃到所長(zhǎng)茶葉蛋，就只能靠緣份了。
