來源：北京晨報

　　“熬”一夜(圖)

　　今日臘八施粥 廣化寺連夜備料

　　晨報訊（記者 王彬）昨晚9時，什剎海邊的廣化寺內(nèi)依舊燈火通明，寺內(nèi)人員和義工還在忙著熬制臘八粥。據(jù)了解，寺里預(yù)計要熬十五六鍋粥，免費給臘八來寺里的市民施粥。

　　昨晚7時，記者來到廣化寺時，廚房里十多位義工已經(jīng)忙得不可開交。據(jù)一位義工介紹，兩天前他們就開始為熬臘八粥做準(zhǔn)備，挑米、挑豆子，清洗原材料，一直忙到昨天下午，才將上千斤原料拾掇干凈�！翱偣灿�40多人來幫著熬粥�！痹诓僮髋_上，桂圓、紅棗等常規(guī)原料已準(zhǔn)備好，鍋里正在煮大米、江米，而義工還在將白薯切塊，也準(zhǔn)備放入鍋里，“我們準(zhǔn)備的原料光米和豆子就不下8種，算上核桃、白薯，早就超過20種了。”一位義工笑著說，他們熬的是“多寶粥”。

　　晚上7時30分，第一鍋粥熬好，兩位義工將粥倒入保溫桶里。地面上還擺著十多個空桶，據(jù)義工介紹，今年準(zhǔn)備的粥至少也要和去年持平，估計要有四五千人的分量。預(yù)計今天凌晨5時左右開始施粥。

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　　水果也算“臘八飯”

　　晨報訊（記者 肖丹）“吃了臘八飯，還有二十二天半�！苯裉焓窍笳鬟M入過年周期的臘八，除了傳統(tǒng)的臘八粥之外，水果蔬菜成了京城餐館的創(chuàng)新版“臘八飯”。

　　厚德福酒樓推出了臘八醬，曲園酒樓推出了水果臘八粥，惠豐餃子樓在臘八當(dāng)天推出了“水果餃臘八粥”，而惠豐護國店則推出了包括蘿卜火鍋面、紫甘藍(lán)火鍋面、菠菜火鍋面和多種材料在內(nèi)的“臘八火鍋套餐”。

　　快餐市場也展開了積極促銷。中式快餐真功夫推出一款年年有余套餐，一直售賣到2月9日元宵節(jié)。該套餐包括“團團圓圓湯圓”等新品，消費者購買此套餐，還可獲贈新年優(yōu)惠卡。洋快餐麥當(dāng)勞則把財神爺請到了店里。身著財神爺衣服的麥當(dāng)勞員工則向消費者派紅包，紅包中裝有免費食品券或打折卡。據(jù)了解，這是麥當(dāng)勞進中國市場以來“最中國化”的一次促銷。