來三亞吃海鮮,不管排擋還是酒店海鮮城,吃客海南人比較多的地方,價(jià)格應(yīng)該合理,味道肯定也地道.從這個(gè)角度說,在春園吃的當(dāng)?shù)厝嗽絹碓缴倭?不過春園比起海南其它的準(zhǔn)們坑害游客海鮮排擋來講,對(duì)于游客還是一個(gè)可以選擇的地方的,建議大家有空時(shí)去三亞找人多的地方吃海鮮,只要看到人多的地方都不會(huì)錯(cuò)。
三亞海鮮總匯

三亞的海鮮可以說在國內(nèi)具有崇高的知名度,因?yàn)檫@里的海水沒有污染、潔凈度高,南海海域本又盛產(chǎn)海鮮,所以來三亞旅游的朋友們?nèi)コ院ｕr那是不可或缺的。

但是海鮮的價(jià)格通常是較一般的食品要貴些的,尤其三亞是個(gè)旅游城市,一不留神就會(huì)陷入陷阱,經(jīng)常在媒體看到有關(guān)吃海鮮被宰的報(bào)道。于是想吃海鮮,又怕被宰的心理會(huì)始終貫穿大家的心理。這幾天論壇里也有很多在三亞吃海鮮上當(dāng)?shù)奶��?在實(shí)際工作中我也經(jīng)常碰到朋友們就這些問題的咨詢。那么今天我就和大家說說在三亞,到底海鮮市場(chǎng)是個(gè)什么樣的？相信這篇文章對(duì)自由行的朋友三亞吃海鮮是很有幫助的。

首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？

野生就是純粹海里自然生長的,生猛就是活的意思。
實(shí)際上吃海鮮,要想吃野生就不會(huì)是活的,要活的就不是野生的。這是因?yàn)闈O民出海捕魚一般一出海就是一個(gè)月,捕撈的海鮮一上船就必須用冰塊凍住,否則您想一個(gè)月下來還不臭死。所以看到在市場(chǎng)里游來游去的生猛都是養(yǎng)殖的,然后運(yùn)到池子里的。

要想又是野生捕撈又是活的,不是沒有,只不過好難。因?yàn)槟鷽]有親戚是漁民,呵呵。
那么天然是什么概念,通常來說這些養(yǎng)殖的海鮮,商家對(duì)外的時(shí)候會(huì)說這是天然的,這是因?yàn)樵谖魃�、南�?有很多網(wǎng)箱,漁民人工放入魚苗后,不是靠完全的人工投放食物,這些魚的食物來源一部份是是靠海水自然的食物生存的,這樣的海鮮目前占的市場(chǎng)比例正在逐漸擴(kuò)大。

來說說地道的海南海鮮的吃法

要吃到地道的海南海鮮的原始味道實(shí)際只有2種吃法：一是蒸,一是煮。后來大家所看到的什么炸、烤、炒,海南人通常不會(huì)這樣吃的。在海南的漁民家,你是絕對(duì)看不到烤和炸的海鮮的,如果你對(duì)他說這魚油炸下味道是不是更好��？這盤螺放點(diǎn)辣椒是不是味道更好��？保不準(zhǔn)你會(huì)遭到主人驚愕的白眼,他會(huì)說你到底會(huì)不會(huì)吃海鮮？因?yàn)橹挥姓艋蛑筮@2種做法才能保證海鮮的海味和鮮味,不會(huì)破壞這個(gè)味道,烤、炸、炒固然味道更好,因?yàn)檫m合內(nèi)地的口味,好吃,但是您來到海南應(yīng)該就要吃正宗的海南海鮮哦！
蒸海鮮的通常是蒜蓉蒸海鮮,煮的話一般就是白水,這種吃法,海南喜歡叫做“打邊爐”。不關(guān)是蒸還是煮,醬料都差不多,醬油、味精、鹽,海南這邊通常是用小酸橘來代替醋的。但實(shí)際上三亞開海鮮排擋的很多都不是海南人開的。

再來說在三亞哪些地方有吃海鮮的,這些地方又有啥不同的？

一個(gè)基本原則是：如果這個(gè)地方你看不到當(dāng)?shù)厝嗽谶@里吃,那就最好琢磨琢磨。

最有名的當(dāng)屬春園海鮮城了,但是要告訴大家的是,在春園您仔細(xì)看,幾乎看不到三亞當(dāng)?shù)厝嗽谶@里吃。這里最初的價(jià)格頗為公道,他們主要收入是賺取海鮮的加工費(fèi),所面對(duì)的是當(dāng)?shù)厝?所以不管你是在春園買海鮮還是你從外面的帶的海鮮他都?xì)g迎,也是當(dāng)?shù)厝藧廴コ缘牡胤�。我在讀書的時(shí)候就經(jīng)常是騎著單車先去第一市場(chǎng)或海邊的漁船上買海鮮,然后再去這里。但是隨著知名度的擴(kuò)大,游客慕名而來的增多,他們的目標(biāo)也不再是當(dāng)?shù)厝肆?而是游客了。因?yàn)椴辉试S自帶,只能在里面賣,所以價(jià)格上要去的朋友就一定要仔細(xì)的砍價(jià)了。春園的旁邊有很多假冒的春園,進(jìn)去就是被宰,一定要注意。

網(wǎng)上流傳的168、名潤等原本就在春園的對(duì)面,原本是靠著春園的名氣起家的,但是現(xiàn)在的口碑比春園要好了。

現(xiàn)在較有名的大排檔吃海鮮當(dāng)屬友誼社區(qū)了,這里幾乎就是剛成立之初的春園的翻版,價(jià)格實(shí)惠,允許外帶,而且主要是社區(qū)安排的下崗工人在這里經(jīng)營的較多,還是很樸實(shí)的。

紅沙的魚排也蠻有名氣的。這里的吃海鮮分2種,一是自助的,自助的品種也有二三十個(gè),不過自助的沒有太名貴的海鮮,比如石斑、鮑魚之類的。但是這里可以無限量的吃,到是很吸引人的。二是自點(diǎn),名貴的海鮮只能自點(diǎn),因?yàn)楹ｕr通常都是時(shí)價(jià),所以要自點(diǎn)的話還是要砍砍價(jià)。另外就是離市區(qū)遠(yuǎn)了些,打車過去,回來不方便。去年中秋我們公司的晚餐聚會(huì)就是在這里吃的

除此外在大東海廣場(chǎng)和三亞灣也有些海鮮廣場(chǎng),但是那里都是旅游團(tuán)隊(duì)去的多,不適合我們自由人。

街上的路邊鮮排擋,那種地方,我是從來不會(huì)介紹給大家的

再說說高檔點(diǎn)的：大東海的東郊椰林海鮮的做功那是很不錯(cuò)的,味道正宗,環(huán)境優(yōu)雅,不過價(jià)格比起排擋就不為我們自由行的客人所接受了。

海鮮一般來講大部分都是養(yǎng)殖的,天然的在哪里吃呢？安游,記住這個(gè)名字,當(dāng)?shù)厝擞熊嚨脑捳?qǐng)客人吃飯時(shí)好多來在這里。這個(gè)地方在亞龍灣和田獨(dú)的中間,這里的海鮮有相當(dāng)一部份是捕撈的,這個(gè)地方看看車牌就知道,在這里吃的人部隊(duì)的好多。

最后提提流行的BBQ,海鮮燒烤。這個(gè)東東應(yīng)該說是個(gè)典型的外來物,嚴(yán)格來講它不是只有海鮮,還有諸如蛋糕、水果、雞翅等,實(shí)際上時(shí)屬于西餐類的,在這路就是吃個(gè)新鮮感,吃個(gè)環(huán)境,吃個(gè)氣氛,這里可絕不是吃生猛海鮮的地方。像銀泰、環(huán)球城,金棕櫚這些地方都有,來三亞的朋友可以感受下。

還要說一句,要吃海鮮,如果打的去,一定要自己選擇地方,不要聽司機(jī)的介紹,這是我的忠告。

海鮮價(jià)格參考

說到吃,魚里面蘇眉最好吃,石斑青衣都不錯(cuò)(應(yīng)該是都不錯(cuò)),螺嘛(沒啥吃的),建議去大餐廳吃,春園衛(wèi)生不過關(guān)。

參考價(jià)格：石斑魚35-50元/斤,蘇眉魚30-45元/斤,野生蝦18-25元/斤,叮當(dāng)螺8元/斤,芒果螺15元/斤(芒果螺有分真假,真芒果螺的價(jià)格在15元左右,而假的約6元左右),瀨尿蝦12元/斤、蝦16/斤,螃蟹28/斤,活魚20－50/斤,貝類10元左右,墨斗魚7元,蔬菜3元左右

推薦：紅口蟹、大海蝦、芒果螺、椰子汁、芒果汁15元/扎,味道很不錯(cuò),可以要半扎。人少的話,帶個(gè)飲料瓶把剩的帶回去喝。

小象鼻蚌,18-20/斤,爆炒好過清蒸,清蒸的好硬；小海螺,好象8塊一斤吧。大海螺10多塊。吃得干凈了,殼好漂亮的,可以做工藝品。各種貝殼類：不要覺得芒果螺好,倒是白螺最便宜又好吃,10塊3斤,打火鍋,白水一煮那個(gè)鮮甜。。�？傊�各種貝殼類的也不管它是什么,大量地買,統(tǒng)統(tǒng)丟水里一煮就行了！最貴的不超過10塊/斤。特別是一種紅色的扇貝,和我們常見的扇貝很不同,殼是光的沒有紋路,肉很厚實(shí)。15/斤,清蒸。帶子,4塊/個(gè),清蒸；三點(diǎn)蟹20/斤,花蟹11/斤。螃蟹關(guān)鍵是肉夠不夠厚,倒不是越貴越好吃�？梢源蚧疱佉部梢猿磥沓�。海膽1元/個(gè),肉不見全是雞蛋。老鼠斑,50斤,味道一般般。

攤檔只是賺加工費(fèi)：炒/蒸加工費(fèi)5元每斤,打邊爐10元鍋底,加工費(fèi)2元每斤。還有單獨(dú)經(jīng)營涼菜(泡菜中的辣白菜很好吃,各種涼菜都是3元/份)、印度拋餅(雞蛋的很香,都是10元/張)。強(qiáng)力推薦小蔥炒墨魚仔和清蒸魚,特別是墨魚仔,非常美味。

可以在第一市場(chǎng)或者勝利路的鴻港市場(chǎng)買好海鮮帶去,價(jià)格會(huì)便宜不少。(太遠(yuǎn)了,拎著會(huì)累,而且現(xiàn)在春園已經(jīng)限制自帶海鮮,要在里邊買才行；如果是在春園吃,大家要把海鮮帶進(jìn)去,就需要經(jīng)過多重包裝,把海鮮隱蔽起來,這樣才能帶進(jìn)去；真是麻煩,去友誼社區(qū)則沒有限制。所以大家自己選擇吧^_^)

1)買海鮮的時(shí)候記得把袋子底部戳洞排水；

2)吃海鮮時(shí),適量喝點(diǎn)白酒和米醋,但吃海鮮不宜喝啤酒,因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。

3)吃海鮮后,一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳；

4)海鮮富含高蛋白,容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人請(qǐng)不要貪食哦。(海鮮中毒即由此引起。)

5)椰子和海鮮是不宜同食的喔。