火紅的泡菜、辣醬和色彩斑斕的美食鋪滿了桌子，仿佛炙熱的愛情般刺激著我的視覺和嗅覺；漢拿山在云端若隱若現(xiàn)，大海在身后波瀾不驚……這個(gè)能讓人的心和胃都快樂滿足的地方就是濟(jì)州島。

在純凈的自然里，沉醉于愛情的同時(shí)也要品嘗美味。濟(jì)州島的自然環(huán)境使這里的飲食別具特色。濟(jì)州人在烹制菜肴時(shí)，喜歡采用傳統(tǒng)的制作方法，保留食物自然的味道，新鮮的海鮮和剛剛收獲的谷物無不散發(fā)出最原始的鮮美之味。值得推薦的是這里的鮑魚粥，味道爽口帶有海鮮的清香，很利于身體吸收，是很好的補(bǔ)養(yǎng)食品；品一口米酒，嘗一塊焦黃的烤肉也不失為一種絕佳的搭配；還要品嘗最新鮮的生魚片，這道由各種魚生拼制而成的菜，完全就是一種味覺和視覺的享受。美食自然是數(shù)不勝數(shù)，但是要與最愛的人分享才會(huì)格外有味道。

刀魚南瓜湯

先把釣上來的閃著特有銀光的新鮮刀魚切成一塊一塊后，放進(jìn)沸水里，在放入南瓜、青辣椒、白菜、等，用大蒜和鹽調(diào)味，加一點(diǎn)細(xì)辣椒粉，帶點(diǎn)辣味就更好吃了。刀魚一般在9月到10月之間盛產(chǎn)，從那時(shí)開始逐漸成熟，到了冬季，肉質(zhì)鮮嫩，口感最好。鮮嫩雪白的刀魚肉，其鮮讓人越吃越想吃。煮刀魚湯的時(shí)候，開水里先放刀魚煮一會(huì)兒，然后放南瓜和其他蔬菜再煮一會(huì)兒，這樣做，其味道更鮮，放白菜也不錯(cuò)。

九孔螺砂鍋飯

九孔螺是鮑魚科的貝類，濟(jì)州島占據(jù)總產(chǎn)量的70%，而今其產(chǎn)量逐漸下降，是一種價(jià)格昂貴的高檔海鮮，營(yíng)養(yǎng)很豐富，作為保健食品來吃非常好。九孔螺被稱為鮑魚崽，九孔螺砂鍋飯里越嚼越香的九孔螺和清香的香菇融為一體，是一種別具特色的風(fēng)味佳肴。九孔螺砂鍋飯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，在骨頭湯里放入麥豆和九孔螺烹制。其味道的秘訣是，用加入調(diào)料的醬油和黃油拌著吃，就可以聞到能夠刺激食欲的香味。此外，海鮮砂鍋飯也是一道特色菜。

烤黑豬肉

濟(jì)州從前家家戶戶養(yǎng)豬，遇到紅白喜事時(shí)以豬肉接待客人。濟(jì)州豬肉的味道之所以和其他地方的不同，是因?yàn)闈?jì)州人殺豬時(shí)使用煙熏的方法。用濟(jì)州方言，這叫做“煙熏豬”，由于用全草退掉豬毛，因此其香味沁潤(rùn)到豬肉里，味道變得別具一格。不僅如此，濟(jì)州豬因有黑毛而叫“黑豬”。而且由于在草地上自然放養(yǎng)，肥肉很有嚼頭，精肉也筋道、營(yíng)養(yǎng)豐富、沒腥味，味道比普通豬肉更香。將添加各種調(diào)料之后烤的濟(jì)州烤肉或生肉片與鹽油一起吃，其味道香而不膩，越嚼越好吃，味道很獨(dú)特。