許多中國(guó)人默認(rèn)的土耳其“美食符號(hào)”應(yīng)該是烤肉吧？其實(shí)，在土耳其還有更多令人垂涎欲滴的美食等待著你去慢慢發(fā)掘。

土耳其百滋美味、會(huì)算命咖啡、誘人的果香、迷幻的香料、慵懶的陽(yáng)光……構(gòu)成伊斯坦布爾一幅多彩的生活色調(diào)，穿行在國(guó)際大都市中，享受這份慢調(diào)就是一種極致生活，也是人們向往的。

咖啡會(huì)算命

據(jù)好友羅克介紹：土耳其咖啡既不是蒸餾式也不是沖泡式，而是用很細(xì)的土耳其咖啡粉加冷水以小火慢煮而成�？Х鹊暮脡膹呐菽�的多少來(lái)觀察，越多越是香濃醇厚。土耳其咖啡杯要比普通的咖啡杯小一些，更有意思的是土耳其咖啡居然會(huì)算命——“土耳其咖啡算命法”。在土耳其咖啡廳經(jīng)�？梢�(jiàn)女性占卜玩樂(lè)的情景。由于土耳其咖啡是用煮的，所以喝完后杯底會(huì)殘留一些咖啡渣。品完咖啡之后將杯子倒扣在碟上，通過(guò)觀察厚厚的殘?jiān)鼟煸诒�壁凝固后的圖形，一個(gè)人的命運(yùn)便由此得知。

誘人的果香

土耳其還是水果王國(guó)。四季分明為土耳其的水果種類(lèi)，醞釀了自然豐富的美食。就是那么“色”呢，蔬菜色塊吸引著人們的眼球。

帶點(diǎn)兒香料調(diào)劑生活

埃及香料市場(chǎng)是美食家必去的地方，這個(gè)市場(chǎng)可追溯到1664年。

誰(shuí)都知道奧斯曼的香料聲名遠(yuǎn)播，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)某些香料比金子還昂貴。埃及市場(chǎng)就是以銷(xiāo)售香料為主的特色市場(chǎng)，市場(chǎng)匯集了全世界各種各樣的香料，無(wú)所不有。

“埃及香料市場(chǎng)”是伊斯坦布爾最大最古老的香料市場(chǎng)。為什么叫這個(gè)名字？因?yàn)榘＜叭耸琴I(mǎi)賣(mài)香料的鼻祖，更是香料市場(chǎng)集散的發(fā)源地。伊斯坦布爾是亞洲香料的集散地，它累積的財(cái)富，曾讓歐洲好幾度假借十字軍東征之名，進(jìn)行掠奪，數(shù)十次將全城洗劫一空。而現(xiàn)在你可以在香料市場(chǎng)里悠閑挑選香料，喝喝土耳其紅茶，抽抽水煙，品嘗地道的土耳其甜點(diǎn)。