一個(gè)有個(gè)悠久歷史文化的城市，她的美食也總是有著自己的味道。去杭州旅行，又豈能錯(cuò)過這里的美食呢？

杭州菜屬于中國八大菜系之一的浙菜，“清爽別致”是它最大的特色。杭州菜一如杭州的景致與杭州人的生活一樣，選料新鮮，制作精細(xì)又注重營養(yǎng)，“聞香下馬”的典故更是讓杭州菜的的味美添加了一份歷史的情懷！

杭州的美食可以分為：傳統(tǒng)名菜、新杭幫菜與著名小吃。

而其中東坡肉這個(gè)有著歷史典故的名菜，就是杭州美食中的傳統(tǒng)名菜！一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。想要吃美味的東坡肉，推薦當(dāng)?shù)氐膬杉也宛^：樓外樓、知味觀。

傳統(tǒng)名菜中還有龍井蝦仁、叫化童子雞、杭州醬鴨、西湖莼菜湯、西湖醋魚、宋嫂魚羹、魚頭豆腐等等。眾多美食，足可以滿足你挑剔的口味。

說到這個(gè)新杭幫菜，可以說是基于傳統(tǒng)美食的一種創(chuàng)新，新在它的原料、調(diào)味品和觀念。像杭州八味 、西湖蟹包、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、筍干老鴨煲、香葉焗肉蟹等等，這些美食都有著自己的創(chuàng)新，至于挑剔的食客是喜歡傳統(tǒng)的原汁原味還是新杭幫菜的別出心裁就要看你自己的口味了。

說完了菜，當(dāng)?shù)氐男〕砸彩遣蝗蒎e(cuò)過的選擇。

知味小籠，包子汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異，有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。滿足你對(duì)不同種類的需求。

蔥包燴，用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。蔥包燴的由來與民族英雄岳飛和奏檜夫婦有著聯(lián)系，喜歡美食的同學(xué)也可以隨帶了解美食的歷史由來哦！


貓耳朵是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學(xué)會(huì)了捏貓耳朵，回去以后仿制的，后來便由機(jī)器生產(chǎn)了。其實(shí)，貓耳朵還有一個(gè)典故與乾隆皇帝下江南時(shí)的一次小經(jīng)歷有關(guān)。有興趣的同學(xué)也可以了解一下。

杭州的美食和杭州的歷史一樣，處處有著自己的文化，在享受美食的時(shí)候，也是我們體會(huì)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的時(shí)候。這個(gè)元旦去品嘗杭州的美食吧 ，在美食中感受歷史的氣息和現(xiàn)代人的創(chuàng)新精神！