香格里拉地處高原，氣候比較寒冷，在飲食方便主要以藏族口味為主，酥油茶和糌粑是這里的主要食品。

酥油茶是藏家待客所必備的飲料，多作為主食與糌粑一起食用。是用酥油和濃茶加工而成，呈乳狀即成。磚茶中含鞣酸多，刺激腸胃蠕動(dòng)加快消化，單喝極易饑餓，所以必須加酥油或牛奶，酥油茶因具有極高的熱量，能消除寒氣補(bǔ)充人體所需的熱量，是香格里拉地區(qū)最好的飲料。

酥油茶的來(lái)源還有著一段凄美的愛(ài)情故事，不妨尋來(lái)看看。

糌粑是藏族牧民又以傳統(tǒng)美食。從食材上來(lái)講，就是青稞炒面，是藏族人民每天都要吃的主食，如果是在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你雙手端來(lái)噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層的擺滿(mǎn)桌。由此也可見(jiàn)藏族人民的熱情！

青稞酒作為西域文化的典型代表，口感綿長(zhǎng)、酒色清純。青稞酒的釀造歷史已經(jīng)有了千年，是以青稞為原料，以氣溫高、含氧量高的高原氣候?yàn)獒勗飙h(huán)境，采用雪山圣水，無(wú)污染的天然礦泉水釀制而成，是藏區(qū)人民招待客人的主要飲品之一。

用提煉過(guò)酥油的奶制作的酸奶是香格里拉地區(qū)藏族家里特有的一種奶制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，十分適合老人與小孩使用。據(jù)說(shuō)，一生如果吃酸奶不斷的話(huà)有延年益壽之功效！

對(duì)于這些美食，普遍都是藏區(qū)人民的主食，所以如果有機(jī)會(huì)去當(dāng)?shù)厝思易隹�，品嘗最有煙火人家氣息的藏族美食可以說(shuō)是最好的選擇。當(dāng)然并不是每個(gè)人都有這么好的機(jī)會(huì)，所以去一些店品嘗也是不錯(cuò)的選擇，香格里拉的消費(fèi)水平算是中檔的，如果去虎跳崖那邊的話(huà)，價(jià)格會(huì)比較貴，吃之前先問(wèn)好價(jià)格會(huì)比較好！