長白山地區(qū)的飲食結構是以東北風味、朝鮮風味和滿族風味為主。

東北東北風味主要有燉菜、涼拌菜和醬菜為主。再搭配上幾口東北高粱酒，體驗一把當地人生活飲食的習慣，吃在嘴里，樂在心田。

朝鮮風味則以米飯為主食。朝鮮的辣白菜也是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在腌制的過程中，最重要的就是它的配料。辣白菜比一般的泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，又能保持多種維生素，是朝鮮族的餐桌上必不可少的一道菜。

滿族風味的菜，說到滿族風味的菜，總是會不由自主的想到滿漢全席。其實滿漢全席就是由滿族三套碗席的基礎上演變而來的。整個席面由十款涼菜、三款大件、十二款熘炒、湯燴菜、六款面點，共計三十一種菜點組成�？梢哉f這是最具代表性的滿族傳統(tǒng)名宴。

滿族火鍋是我國比較有歷史年頭的傳統(tǒng)名菜，是清朝宮廷中冬季常用佳肴之一。滿族火鍋的用料多，調料全，味道鮮，在加上容器形狀別致，盤碗擺列美觀，吃的時候會帶來一種席間獨具融洽的氣氛，故而十分受歡迎。

長白山珍宴以長白山的物產——人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統(tǒng)宴席之薈萃，加以精細烹制而成。珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構成。不過這道菜的價格也絕對是不菲的。

另外在長白山景區(qū)里的食品價格比較貴，所以最好自帶一些！

春節(jié)的時候去長白山滑雪看風景品美食吧！