漠河地處中國的最北方，氣候十分的寒冷，與外界的交通運(yùn)輸也不是很方便，這些也是讓漠河菜品有著現(xiàn)在這種特點(diǎn)的原因。

首先從口味上來講，比較咸鮮，油厚不過不會肥膩，但是喜歡清淡口味的游客，點(diǎn)菜的時候還是要事先說明一下。從他們烹飪的手法上來說，漠河幾乎百分之九十的菜都是燉菜，這種做法最大的特點(diǎn)九十讓人吃著暖和，和它當(dāng)?shù)氐臍夂蚩梢哉f有著千絲萬縷的聯(lián)系。彩色的口感也十分的不錯，頗具東北菜的特色。

除了這些特點(diǎn)以外，漠河還特產(chǎn)珍貴的冷水魚，去漠河可以嘗個鮮，像鱈魚燉豆腐、烤狗魚、紅燒鰉魚等都非常的有名。

烤狗魚。
狗魚在世界上多達(dá)8種，不過我國只有一種，主要分布在黑龍江流域。狗魚是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，性情兇殘，對于經(jīng)濟(jì)類的魚類是一個很大的危害，不過它的肉味十分的鮮美，到了漠河不要錯過這道美食哦！

在當(dāng)?shù)氐某苑ㄖ饕�是紅燒與燒烤，很多燒烤攤都有，幾元錢一條，有興趣的同學(xué)可以品嘗一下。

鱈魚是漠河特產(chǎn)的珍貴冷水魚之一，鱈魚所含的營養(yǎng)比例是人體每日所需要量的最佳比例，更是被北歐人稱之為餐桌上的“營養(yǎng)師”。它本身味道鮮美再與豆腐一起燉那就更加鮮上加鮮，不過這道菜的季節(jié)性比較強(qiáng)，元旦去漠河旅行的話，正是冬季，因為河面結(jié)冰，所以鱈魚很難得，價格會相對貴一點(diǎn)，夏秋季40元一鍋，冬季的話在60元一鍋?zhàn)笥摇?BR>
白肉血腸是東北的一道特色菜，漠河人在原有的基礎(chǔ)上，又多加了一道蒸的工序，即在燉肉前，先將白肉上鍋蒸20分鐘。這道菜在材料商很符合東北特色：多肉少蔬菜，擅長血制品。經(jīng)過了這樣一道工序，使得菜的口感更加的香醇。

省錢小貼士：
如果要去北極村觀光的話，那邊的在餐飲上的費(fèi)用會相對比較高，所以建議先在漠河縣里準(zhǔn)備一下干糧以備不時之需！也是一個省不少錢的辦法。