眾所周知，菲律賓的美食之所以誘人，是因?yàn)槿诤狭?a href="/guide/spain.htm" target="_blank" title="西班牙旅游">西班牙、美國、馬來西亞和中國的口味和本土的傳統(tǒng)特色。菲律賓的美食種類繁多，總有一類令你心動(dòng)！

菲律賓的飲食獨(dú)具特色。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風(fēng)味的美食成為游客的盛宴豐筵。無論你擠身于街頭食檔(當(dāng)?shù)胤Q為Kainan)或進(jìn)入高級餐廳進(jìn)食，都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供你選擇，令游客回味無窮，稱心如意。

一、菲律賓海鮮以及燒烤

菲律賓海岸連綿，因此海產(chǎn)特別豐富，海鮮便成為大部分食肆的必備萊式。鮮蝦、龍蝦、蟹、蠓、魚以及鮮魷等海產(chǎn)琳瑯滿目，以燒烤式(injhaw)烹調(diào)最受歡迎，令人垂涎三尺，食欲大增。

二、echon碳烤乳豬

菲律賓佳肴中最有名的是烤乳豬。在餐廳人口處，透過透明的玻璃窗，就可以看到烤乳豬的整個(gè)制作過程。皮薄而脆的烤乳豬，端上桌來香氣四溢，必須用餐刀將它切成小塊，蘸上專備的醬方可入口。若佐以用白蘿卜制成的酸菜，口感則更佳�？救樨i的美味自不必說，其價(jià)格也相當(dāng)昂貴，每只烤乳豬1900比索，一般以半只或一只出售。

三、多彩水果

菲律賓的水果相當(dāng)豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸過后灑上黑砂糖，頗有芋頭的風(fēng)味，油炸香蕉條，或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。

此外，還有一種類似金橘但皮是綠色的水果，菲律賓人通常是做菜時(shí)才使用，稱之為菲律賓檸檬。

四、Lumpia菲式春卷

400年前,春卷從中國傳入菲律賓,如今已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾环N著名小食。當(dāng)?shù)厝艘匀馑榛蛘唠s菜,用威化紙包成條狀,用油炸至金黃,香脆可口,關(guān)鍵是要搭配當(dāng)?shù)靥厣�的調(diào)味料,用洋蔥、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁醬調(diào)成,風(fēng)味獨(dú)特。

五、KinilawTanguigue菲式沙拉

這是一道只有在菲律賓才能找到的餐前開胃菜,以生鯖魚片、番茄、洋蔥、辣椒以及菲律賓當(dāng)?shù)靥赜械囊环N柑橘類水果為食材,再用當(dāng)?shù)靥赜械囊�子醋調(diào)味,不是很辣,酸酸的,相當(dāng)開胃。

六、HaloHalo菲式八寶冰

菲律賓最著名的甜品之一,有點(diǎn)像刨冰,加入了香甜的豆類牛奶,配上多種色彩鮮艷的水果,一般至少有八款配料,東西合璧,包括東方的綠豆、印度的鷹嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起來既甜蜜又透心涼。