泡菜博物館是展示泡菜歷史、種類、腌制方法和保存方法等任何同泡菜有關(guān)的事物的地方。

基本概況
1986年由代表韓國食品會(huì)社（株）Pulmune經(jīng)營并設(shè)立于首爾市的韓國腌菜博物館[1] 是展示韓國腌菜[2] 歷史、種類、腌制方法和保存方法等任何同腌菜有關(guān)的事物的地方。2000年由中區(qū)筆洞遷移到三成洞擴(kuò)張發(fā)展。韓國腌菜博物館自87年開放至今，博物館按腌菜的歷史、腌菜的種類、制作及保存方法、腌菜的功效等主題劃分陳列廳，展示了腌菜的演變文獻(xiàn)、考古遺物以及見證了腌菜制作過程的書畫和容器等。并對各種泡菜進(jìn)行講座，還進(jìn)行了寺院腌菜展示會(huì)、韓國傳統(tǒng)餅干展示會(huì)、北朝鮮腌菜等30種展示會(huì)，提高了一般人對傳統(tǒng)飲食文化的了解。同時(shí)，為了讓游客更好地了解韓國腌菜，博物館還展出了各地方的腌菜模型，并按壇類腌菜、海鮮醬類腌菜進(jìn)行展示。
在博物館的教育室里，有介紹腌菜的種類、制作腌菜的過程、腌制蔬菜的方法、腌菜的發(fā)酵過程及腌菜的效能等有關(guān)資料，游客可以閱覽到和腌菜有關(guān)的所有資料；而品嘗室則每月提供免費(fèi)品嘗2種腌菜的機(jī)會(huì)，包括腌菜、黃瓜等。游客還可以在博物館的商店內(nèi)購買多種多樣的韓國腌菜。此外，韓國綜合展示會(huì)場、韓國貿(mào)易中心展望臺、奉恩寺等景點(diǎn)就在韓國腌菜博物館附近，可一起列入旅游行程。

主要特色
一般博物館因?yàn)橄矚g用文字表述歷史事實(shí),所以往往讓人覺得沉悶,不過這個(gè)博物館卻獨(dú)辟蹊徑,除文字說明外,還可以親手摸,親自聞。幷通過錄像將蘿卜、白菜做成動(dòng)畫角色,把腌菜的效能解釋得津津有味。 同時(shí),該博物館詳細(xì)介紹了腌菜的材料,用模型分步驟說明腌制蔬菜的過程。最大的特點(diǎn)是,只要按一下各地區(qū)按鈕,便可一目了然地看到該地區(qū)的腌菜品種。

在“韓國腌菜博物館”里，陳列著朝鮮族不同地區(qū)的70多種不同泡菜。訪客可以逐一品嘗，還可透過顯微鏡觀察制作腌菜過程中微生物活動(dòng)的細(xì)微過程，如鹽水中生存著呼吸氣息的細(xì)菌，和這些細(xì)菌在乳酸中生長的情況。各種容器中鮮紅色的腌菜奪目，深綠色的腌菜更能引發(fā)人對環(huán)保的思緒。