馬來西亞檳城，其知名度遠(yuǎn)不如吉隆坡、馬六甲、蘭卡威等城市，但其既能體驗(yàn)城市風(fēng)情，又能在海灘戲水，逐漸也成為了熱門旅游目的地。

7月的夜晚，檳城的記憶復(fù)活在首府喬治市街頭。在華人聚居的街區(qū)，一串串閃爍的霓虹燈縱橫織滿街道上空，一道寬大的紅色橫幅懸掛在十字路口，濃墨書寫著“先賢來時(shí)路”。彩色夜幕下，那些密集排列的華人會(huì)館、家廟一個(gè)個(gè)張燈結(jié)彩，門前的街道上，二胡、舞龍、臉譜、書法、皮影、空竹、姓氏，甚至老手藝、老玩具，紛紛登場(chǎng)。

對(duì)于喬治市不同族群的人們來說，這是一個(gè)關(guān)于族群流徙、故土紀(jì)念、文化融匯的儀式夜晚。那些比鄰而居、咫尺之遙的各族群寺廟、教堂、會(huì)館和民居，在這個(gè)夜晚，都集中蘇醒成了Live Heritage(活著的遺產(chǎn))。

實(shí)際上，在平日里，檳城也無不展現(xiàn)了一部活的歷史。比如，印度人在本族的寺廟中上香獻(xiàn)花之后，也常常順帶走到街對(duì)面華人創(chuàng)辦的廣福寺中，獻(xiàn)一炷香；而馬來人寺廟的香壇上，也常�？梢钥吹饺A人敬獻(xiàn)的香燭;佛教信徒們常常同時(shí)穿行于隔路相對(duì)的泰佛寺和緬佛寺之間……喬治市街頭到處可見老宅改成的民宿，它們往往屬于一個(gè)歷經(jīng)數(shù)代的大家族，比如樂林和葉氏祖宅。它們現(xiàn)在是招待客人的家庭式旅館，也是展現(xiàn)家族史和喬治城發(fā)展歷史的博物館。

作為馬六甲海峽黃金航道上的世界文化遺產(chǎn)，喬治市也是檳城歷史真正開始和展開的地方。1786年，沿著馬六甲海峽駛來的英國(guó)東印度公司萊特上校在檳島東北角的這處荒灘登陸，以提供庇護(hù)的名義從馬六甲蘇丹手中購(gòu)得這片土地，將它作為東印度向東方擴(kuò)展的前哨陣地。據(jù)說，萊特登陸之時(shí)，島上還只有58位土著人，滿目荒蕪。萊特發(fā)動(dòng)隨船而來的印度人在島上開始圈地建城。此后的多年間，下南洋的華人、遷徙的馬來人絡(luò)繹不絕地來到島上定居。各族群在此共生共居，終于使這處小島站在了連接?xùn)|西方文明的十字路口。

檳城榴蓮

除了甘甜，亦有酒香

檳城也稱“檳榔嶼”，這名字最早見于鄭和下西洋期間的航海記錄。關(guān)于名字，有說法認(rèn)為，這里早期曾生長(zhǎng)著茂密的檳榔樹；但更多的說法認(rèn)為，這座島上并不產(chǎn)檳榔，而是其形狀很像檳榔果。不管如何，如今的檳城的確不盛產(chǎn)檳榔，盛產(chǎn)榴蓮。

7月，正是檳城榴蓮成熟飄香的季節(jié)。在其西南部海拔300米的羅浮山上，向陽(yáng)的一面山坡隨處可見高大的榴蓮樹。我們?cè)谝惶幑麍@中品嘗到五種不同口味的榴蓮，園主分別把它們稱為：“葫蘆”，此榴蓮?fù)庑温运坪�蘆，拿出一粒放入口中，非常香甜、黏口，回味無窮;“坤寶”，也非常甜;“黃姜”，略帶苦味;“肉油”，榴蓮肉是白色的，口感像肥豬肉未煮熟時(shí)那樣滑滑的，也有一點(diǎn)苦味；“紅蝦”，相當(dāng)香甜，果肉金黃色，像煮熟的蝦……

園主說，在國(guó)際市場(chǎng)上，泰國(guó)榴蓮以出口為主，名氣大;檳城榴蓮名氣略遜，其中一個(gè)重要原因是，檳城榴蓮很少出口，這和兩地榴蓮采摘時(shí)間和吃法不同有關(guān)。為了便于出口運(yùn)輸，泰國(guó)榴蓮?fù)�往在未成熟時(shí)就割下來;而檳城榴蓮需要等到果實(shí)成熟自動(dòng)掉落。園主說，一只上好的榴蓮，除去甜味和苦味外，還帶著濃郁的花香和酒香，而花香和酒香存留時(shí)間不過幾小時(shí)，所以果實(shí)成熟后，最好馬上吃掉。等運(yùn)到市場(chǎng)上，滋味就遜色很多。因此，有客人為了吃到上好的檳城榴蓮，在榴蓮成熟季節(jié)，常常一大早就來到羅浮山，守上一整天甚至幾天，等待果實(shí)掉落，隨時(shí)買來食用。檳城當(dāng)?shù)匾痪渌渍Z(yǔ)說：“榴蓮熟，紗籠褪”。意思是，檳城榴蓮成熟的時(shí)候，寧可賣掉紗籠(當(dāng)?shù)伛R來人穿的一種衣物)，也要換取榴蓮吃。

在榴蓮飄香的季節(jié)，去檳城品嘗屬于7月的香甜吧。