目前，香港有些飯店的食譜上仍印有"招牌飯"一款茶式，售價(jià)和普通飯品相同，這個(gè)"招牌飯"其實(shí)是當(dāng)年的"三星飯"演變而來(lái)的。

由于茶樓飯店各以抵食夾大件的"三星飯"招來(lái)食客，而各家的"三星飯"用的材料又各不相同，但求用3種不同的肉類(lèi)，故稱(chēng)為"三星飯",總之是合乎經(jīng)濟(jì)抵食的原則，有3種材料便是了。各家飯店又各有字號(hào)，這種飯品是屬于"賣(mài)招牌"的飯品，于是改稱(chēng)"招牌飯"，意思是說(shuō)，這是賣(mài)招牌的食品，利錢(qián)甚微，以相等于"三星飯"，但不規(guī)定用3種什么佳肴，識(shí)者光顧。

"招牌飯"一直流傳至今，大部分飯店現(xiàn)時(shí)的"招牌飯"仍保持昔日"三星飯"的規(guī)格，即有3種不同的佳肴放在飯上面，同時(shí)它又是最經(jīng)濟(jì)、最抵食的飯品。由于"招牌飯"有賣(mài)招牌的意義，通常一碗或一碟"招牌飯"都會(huì)較其他飯品平宜，因此，除了中式飯店和茶樓有"招牌飯"之外，連西餐廳亦設(shè)"招牌飯"，不過(guò)是用餐廳的名字命名的。