蘭州有什么好吃的？蘭州美食攻略

答：蘭州有什么好吃的？來(lái)蘭州吃蘭州拉面？當(dāng)?shù)厝藭?huì)告訴你：蘭州真的沒(méi)有“蘭州拉面”，只有“牛肉面”！蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美。它清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉，來(lái)到蘭州一定要品嘗一碗原滋原味的牛肉拉面。除了譽(yù)滿全國(guó)的“蘭州拉面”，這里還有炒面片、涼面等，黃燜羊肉、胡辣羊蹄等。蘭州的黃河蜜瓜和白蘭瓜等汁多、味甜，當(dāng)?shù)氐摹败浝妗蔽兜廓?dú)特，熱冬果更是當(dāng)?shù)囟�季的常備飲品，不可不嘗。

熱冬果

熱冬果是上百年來(lái)一直為蘭州人喜食的街頭小吃。蘭州地氣干燥，熱冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見(jiàn)。煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發(fā)著淡淡的藥味和清香。遇到下雪天，吃碗熱冬果，渾身的溫暖舒暢如漫天的雪花般飄散開(kāi)來(lái)。

釀皮子

是回族獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一，這種小吃味美爽口。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既有菜又有飯。在炎熱的夏季，若能吃一盤(pán)釀皮子，頓時(shí)倍感涼爽提神，食欲大增。釀皮子一年四季都有出售，在很多餐館都能吃到。其特點(diǎn)是色澤橙黃而透明，吃起來(lái)柔軟又有韌勁，風(fēng)味特佳。

手抓羊肉

手抓羊肉已有上百年的制作歷史了，吃手抓羊肉的感覺(jué)頗有大口吃肉的豪邁感。優(yōu)質(zhì)的手抓羊肉肉爛無(wú)膻味，肉質(zhì)細(xì)嫩，還有黃燜羊肉也不錯(cuò)。

灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。麻豌豆煮制而成，適當(dāng)時(shí)加入紅棗，當(dāng)紅棗煮破時(shí)的香甜汁液流入湯內(nèi)時(shí)，一股濃香。在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮(zhèn)過(guò)的灰豆子味道猶佳。

烤魷魚(yú)

大連的鐵板烤魷魚(yú)非常有名，這里產(chǎn)的魷魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，烤夠火候時(shí)刷上蒜蓉辣醬，那味道嘗過(guò)就會(huì)上癮。在大連的各大美食街、路邊燒烤攤都能看到烤魷魚(yú)。

鍋包肉

鍋包肉是哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開(kāi)胃增食欲的目的。