大炮臺（又名圣保祿砲臺、中央砲臺或大三巴砲臺）是澳門眾多炮臺中規(guī)模最大、最古老的炮臺。它位于澳門半島中央的柿山（俗名炮臺山）之巔。是澳門主要名勝古跡之一。

大砲臺所在之地原是圣保祿教堂的祀天祭臺，公元1616年明神宗年間，為防范海盜，保護圣保祿教堂內(nèi)教士而改建為炮臺，名為圣保祿炮 臺。向為軍事禁區(qū)，1966年解禁后成為旅游區(qū)，并遷進氣象臺。

大炮臺當(dāng)初只是一個藏身之處，后來卻變?yōu)榘拈T的防御要塞。１６２２年，荷蘭軍隊千人企圖入侵澳門，軍艦進入澳門海面。大炮臺上一尊大炮奉命向侵犯者開炮，結(jié)果準確命中荷蘭軍艦的火藥庫，接著又數(shù)炮齊發(fā)，將其余荷蘭軍艦逐離港口，荷軍見狀也紛紛棄甲而逃。

大炮臺呈正方形，平臺上古樹參天，綠草如茵。炮臺邊 緣為堅厚的石墻，是古代遺留的城堞，仿如歐洲古堡。炮臺 入口和城堞缺口擺設(shè)著多門巨型古鐵炮，圓筒狀的炮身粗大 而光滑，歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨的洗刷仍完好無缺。平臺中央有一 座南歐風(fēng)格的建筑物，據(jù)說當(dāng)年是駐澳葡兵的兵營，后成為 澳門氣象臺所在地。如果臺風(fēng)將襲澳門，大炮臺上即懸掛訊 號或風(fēng)燈示警；如果發(fā)生重大事故，大炮臺也會發(fā)出警號。

站在大炮臺上居高臨下，可以縱覽澳門全景，澳門半島 的城市風(fēng)光盡在眼底。西側(cè)是高聳的大三巴牌坊；東側(cè)為風(fēng) 光如畫的松山；南面可見高樓林立的南灣；遠處是珠海灣仔；豎琴似的澳凼大橋能把視線引向遠方。