盞鬼銀蘿撻

好奇怪的名字，不過(guò)味道還真特別，一口下去皮松化之余還有牛油香，里面就像是蘿卜糕，但蘿卜還是一粒一粒鎖滿(mǎn)水份的，外松內(nèi)軟，外干內(nèi)濕。

四鮮日賣(mài)皇

原來(lái)是日式燒賣(mài)啊。四顆燒賣(mài)上面的分別是魚(yú)子，八爪魚(yú)，海草和帶子裙邊，是日本人最喜歡的四種小吃，仔細(xì)品嘗，原來(lái)燒賣(mài)里面還內(nèi)有乾坤——蟹子，與我們一般的燒賣(mài)不同，吃起來(lái)更加清新爽口。

烤章魚(yú)丸

日式烤章魚(yú)丸，日語(yǔ)叫做章魚(yú)燒，是日本最典型的大眾傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。日式烤章魚(yú)丸的做法很簡(jiǎn)單，先將專(zhuān)用的烤章魚(yú)丸的鐵板預(yù)熱，后將調(diào)好的漿料倒入鐵板的圓凹里，然后在漿料中放入切成2厘米大小的章魚(yú)快，邊烤邊用鐵簽來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，使之逐漸成為大約4～5厘米的圓球，大致3～5分鐘，待表面焦黃，便可食之。在街頭的烤章魚(yú)丸店看烤章魚(yú)丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵簽巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內(nèi)軟的章魚(yú)丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。

鐵板燒

即席料理。大家圍坐在大而扁平的鐵板周?chē)�，燒熱鐵板后擦油，放上原料煎熟，廚師當(dāng)場(chǎng)操作，邊吃邊煎。日式鐵板燒是較高檔的日本料理。日式鐵板燒首先要求原料的高品質(zhì)和絕對(duì)新鮮，制作之前不經(jīng)過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。

壽司

壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理。傳說(shuō)壽司是以前為了儲(chǔ)藏鮮魚(yú)而制成的。在日本把新鮮的生魚(yú)切成片放在飯上，然后放在撒著鹽的板上，上面放上石頭，幾個(gè)星期以后，被飯發(fā)酵得魚(yú)片吃起來(lái)味道非常鮮美。還有別的書(shū)上記載把飯和鮮魚(yú)放在木桶里，在飯發(fā)酵時(shí)出來(lái)的乳酸菌可以保存鮮魚(yú)。煎蛋壽司和穴子魚(yú)壽司的味道最能代表壽司店的水平。因?yàn)閴鬯镜旰苌儆眠@樣加熱后的材料做壽司，所以能反映出師傅的手藝。但是壽司店的好壞還是靠材料的新鮮程度。

日本小吃不僅美味，而且從視覺(jué)上也給人以賞心悅目的感覺(jué)，若是能全部品嘗一邊，真是最有口福的事情啦。