高級(jí)酒店指特級(jí)和高價(jià)甲級(jí)(五星級(jí))，多分布在"黃金地段"，其客源主要是商界豪客和上層人士，一般不接受旅行社代辦的團(tuán)體訂房，不設(shè)經(jīng)濟(jì)房間，套房日租金大都在萬元以上。香港的高價(jià)甲級(jí)(五星級(jí))酒店有萬豪、日航、華美達(dá)麗斯、香格里拉、喜來登等，房租收費(fèi)以千元計(jì);特級(jí)酒店則有文華東方、君悅、半島、麗晶等4家，房租收費(fèi)均超過萬元。

中級(jí)酒店是指高價(jià)乙級(jí)(四星級(jí))和乙級(jí)(三星級(jí))酒店，其功能大致齊全、設(shè)備完善，著意令客人感到舒適方便而不講究過份奢華，有良好的生活設(shè)施和商業(yè)服務(wù)，入住率較高，接受旅游團(tuán)體訂房。中級(jí)酒店的收費(fèi)一般在每日700元至3000元之間。香港的具有代表性的中級(jí)酒店有：城市花園、九龍、帝國、怡東、康蘭、粵海、希爾頓、凱悅、馬可勃羅、京華國際、柏寧等。

—般酒店是指在香港習(xí)慣稱為低級(jí)或下級(jí)的酒店(二星級(jí))，規(guī)模不大，客房面積較狹小，功能項(xiàng)目較少，一些不必要的豪華設(shè)備在這里通常都不會(huì)見到，但基本設(shè)施和客房設(shè)備完善，服務(wù)水準(zhǔn)并不低，令旅客感到舒適方便，房價(jià)相對(duì)較低，收費(fèi)從450元起，有些亦設(shè)千元以上的豪華套房。香港的一般酒店多設(shè)在繁華地帶的臨近地區(qū)，如油麻地和旺角等地就是這類酒店的集中地，其中具有代表性的一般酒店有：曼谷、綠晶、富都，灣景國際、華國、高雅等。