北海道是美食者的樂園，海鮮大餐，各式精美點(diǎn)心就不用說了。我一直以為札幌的新千歲機(jī)場是日本最好的機(jī)場，雖然沒有什么大牌的免稅店，但只是琳瑯滿目的吃的已足以讓人邁不開步子，簡單說來，就是：一半是甜食的海洋，一半是海鮮的天堂；足以作為北海道美食的一個縮影。

可是除此之外，街頭還有很多“平民”的小吃，雖然“土”的上不得臺面，卻也是相當(dāng)?shù)拿牢�，不可不嘗喔。

第一是 soft cream. 走在北海道的大街小巷，�？煽吹揭粋�甜筒冰淇淋的形狀立在路邊，過去看，多半是soft cream. Soft cream 是北海道的特產(chǎn)，與普通的ice cream 不同，是用北海道產(chǎn)的純牛奶制作的。北海道的牛奶和奶制品日本第一，所以soft cream的口感也就特別的香醇濃郁，更何況價錢只有300日元一只，難怪會成為北海道男女老少都喜歡的甜品呢。港口城市小樽的soft cream 尤為出名，勝在口味創(chuàng)意多。在小樽最著名的運(yùn)河街道邊，從一個小巷子走進(jìn)去，有一家不起眼的soft cream 店，卻有100多種口味的soft cream, 其中不乏芥末味，海膽味，汽水味，豆腐味這樣古怪的品種，喜歡獵奇的朋友們可以去嘗一嘗。雖然有這么多品種，但是總的說來，賣的最好的soft cream 口味只有兩種：香草味和哈密瓜味。

香草味因?yàn)槭窃�汁原味的奶香，屬于基本款。�?a href="/guide/hami.htm" target="_blank" title="哈密旅游">哈密瓜味則是因?yàn)楸焙５赖南�張市是日本最有名的哈密瓜產(chǎn)地，既然是本地特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，其制品受歡迎當(dāng)然也就不奇怪啰。

第二樣是玉米。我國北方的老玉米棒子肉質(zhì)厚實(shí)，南方的糯玉米口感軟糯，都是很好吃的。而北海道的玉米則與這兩種都不同。雖然也是北方，可北海道的玉米品種有點(diǎn)像我們俗稱的美國甜玉米，但卻比我們超市或農(nóng)貿(mào)市場里賣的甜玉米好吃多了。北海道玉米的粒皮薄，水分足的同時又有恰到好處的淀粉含量，不會像一般的甜玉米吃完后棒子上都剩下沒法吃的皮，而是可以吃得干干凈凈，脆脆的皮肉從喉嚨口滑下，包著一汪甜汁，還帶著淡淡的清香…北海道玉米當(dāng)然也可以煮著吃，烤著吃，然而還可以生吃，這恐怕是別處沒有的吧。從賣生玉米的攤子上買上一個，多半是250或300日元一個，剝開還包得緊緊地的碧綠的外殼，捋去密密的須子，就露出奶白色的新鮮玉米來，大大的咬上一口，嘴里就滿是玉米的甜香，好像在吃水果，完全顛覆了我們傳統(tǒng)的“吃玉米”的概念。

第三樣是土豆。日本人將土豆，番薯，芋頭一類的塊莖作物統(tǒng)稱為“芋”，用芋釀造的“芋燒酒”被認(rèn)為對軟化血管，降低血脂，減少血栓的發(fā)病率都有一定的好處，故而深受中老年人的喜愛。北海道盛產(chǎn)土豆，自然也擁有眾多知名品牌的芋燒酒，有些釀酒工廠還歡迎游客前去“見學(xué)”，有興趣的朋友不妨去看看。不過，要論到最有北海道特色的土豆吃法，莫過于將土豆洗干凈后放在鍋里煮，不加任何佐料，等到煮得土豆皮都爆開了，就可以吃了。吃的時候?qū)⑼炼箯闹衅崎_，夾一塊黃油放入破開的口子中。剛煮好的土豆?jié)L燙的，正好可以將黃油融化，黃油融化后的汁水慢慢地滲入土豆中，奶香與土豆本身的香味融為一體，那滋味只一個“絕”字了得。

第四樣就更加平常----烤番薯。說到烤番薯，恐怕大家的腦海里就會浮現(xiàn)出冬天的時候，路上那些不知原來是做什么用的大圓桶和圓桶上擺的幾個烤好的番薯，以及桶邊站著的穿著老棉襖叫賣的農(nóng)民兄弟們。北海道的烤番薯可比這要“現(xiàn)代化”多了。遠(yuǎn)的不提，且只說札幌市中心的大通公園周邊。每到入冬，夜幕降臨之后，便有幾輛白色的面包車靜靜地開來，停在分割公園的幾條小路上。普通的面包車，唯一有些特別的是車頂上伸出一根短短的煙囪，冒著縷縷輕煙，車門或其中的一扇車窗通常是開著，在門口或是窗下掛著一塊瓦楞紙板，上面寫著“石燒いも”幾個字，在寒冷的冬夜里不啻是對人最溫暖的誘惑。走過去買上一個，有按個賣的，也有論斤稱的，但一個總在300日元上下。賣家用一個舊報紙做的紙袋子裝著遞給你，環(huán)保又懷舊。因?yàn)槭乾F(xiàn)烤的，隔著紙袋子也能感覺到有些燙手，但在札幌的冬夜，這樣的熱度對身處室外的你來說，真是暖手又暖心的。