肉餡土豆餡餅Shepherd's pie
肉餡土豆餡餅是一道傳統(tǒng)英國菜肴,也叫農(nóng)家餡餅。主要材料是肉丁和土豆泥。通常會使用周日烤肉剩下的羊牛肉。
布丁香腸Toad in the hole
布丁香腸是一道傳統(tǒng)英國食物。主要材料有香腸和做約克郡布丁用的面糊,通常和蔬菜、肉汁一起食用。這個名字的來源,流傳最廣的說法是這道菜像是一只蟾蜍從洞中探出頭,于是才有這個名字。
炸魚薯?xiàng)lFish and chips
有英國國食之稱。源于歐洲英倫島裹上美味的漿粉再炸制的方法,食用時配上香脆的薯?xiàng)l和各種時令蔬菜沙拉。幾百年前的漁人為保持從深海中捕撈上來的野生魚的肉質(zhì)新鮮度,發(fā)明了這種做法。
馬麥醬Marmite
這是涂在面包上的一種醬,是用酵母提取物制成。酵母提取物是啤酒發(fā)酵的副產(chǎn)品,性狀粘稠,顏色較深,味道濃郁易辨認(rèn)。馬麥醬的味道和醬油有點(diǎn)相似。賣馬麥醬的公司營銷口號就是:“馬麥醬,讓你愛恨分明。”